Chế độ ăn chống viêm cho người bệnh viêm khớp gồm các loại thực phẩm làm giảm hoạt động của các hóa chất gây viêm mà cơ thể sản xuất. Không có quy tắc cụ thể nào,ếđộăntốtchongườibệnhviêmkhớsoi kèo paris người bệnh chỉ cần cân bằng một số chất béo nhất định, kết hợp thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và hóa chất thực vật như những chế độ ăn dưới đây.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo, cá, gia cầm, dầu thực vật và các loại hạt. Người ăn cần hạn chế đường bổ sung, đồ uống có đường, muối, thực phẩm chế biến nhiều, carbohydrate tinh chế, chất béo bão hòa và thịt béo hoặc thịt chế biến.

Một nghiên cứu lớn năm 2016 đã đánh giá hành vi ăn uống của hơn 24.300 người ở vùng Molise thuộc miền nam Italy. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra những người tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn Địa Trung Hải có dấu hiệu viêm trong máu thấp hơn người theo các chế độ ăn khác.

Một đánh giá tổng hợp năm 2017 về lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải với người bệnh viêm khớp dạng thấp cũng cho thấy chế độ ăn này hữu ích trong việc giảm đau và tăng cường chức năng thể chất ở người mắc bệnh.