Thìa điện tử giúp thức ăn trở nên ngọt hơn_keo liverpool

Thiết bị này được phát triển bởi các nhà khoa học đến từ trường đại học Luân Đôn,ìađiệntửgiúpthứcăntrởnênngọthơkeo liverpool dẫn đầu bởi giáo sư Adrian Cheok, người đã tiết lộ những tiện ích bất ngờ của Taste Buddy ở hội chợ The Big Bang UK Young Scientists & Engineers diễn ra tại Birmingham vào tuần này.

Thiết bị còn có thể được chế tạo để phù hợp với các đồ dùng hàng ngày như dao kéo, ly tách, lon và nhóm nghiên cứu đã bắt đầu thực hiện trên nguyên mẫu thìa ăn chúng ta thường dùng.

Nhiều trẻ em vốn ghét mùi vị của rau củ và giáo sư Adrian Cheok mong muốn tạo ra một thiết bị cho phép trẻ em thưởng thức rau củ có hương vị như sô cô la. Ông cho biết với sự phát triển hơn nữa, thiết bị còn có thể được sử dụng để khuyến khích mọi người ăn một món ăn họ yêu thích trong khi vẫn ăn một món ăn tốt cho sức khỏe. Đậu hũ có hương vị thịt bò hoặc rau củ có hương vị sô cô la là những ví dụ điển hình mà nhóm nghiên cứu hướng đến.

“Bắt đầu như một thử nghiệm kỹ thuật thú vị nhưng hiện tại nó đã đưa đến những điều lý thú hơn nhiều với vô vàn tiềm năng có tác động tích cực cho xã hội. Taste Buddy thậm chí có thể giúp cứu mạng sống con người bằng cách cho phép họ chuyển sang lựa chọn những thực phẩm lành mạnh. Nhiều trẻ em ghét mùi vị của rau. Vì vậy tôi biết rằng khi tôi trở thành một kỹ sư, tôi muốn tạo ra một thiết bị giúp trẻ em ăn rau mà có hương vị sô cô la”, Tiến sĩ Cheok, giáo sư điện toán cho biết.

Loại thìa có thể làm thay đổi hương vị thức ăn sẽ sớm đến tay người tiêu dùng, nguồn: Clara Molden

Phát minh này tận dụng các phản ứng hóa học xảy ra trong miệng khi chúng ta ăn. Vị chua và mặn được nhận diện khi các thụ thể vị giác trên lưỡi phát hiện các phản ứng giữa nước bọt và axit của hydro hoặc natri.