Dưới đây là công thức nấu món ngon này của anh Tô Thiện Thành:
Nguyên liệu: 5l nước dùng,áchnấulẩugàchuacaythơmngontạinhànhận định arsenal vs brentford 50g dầu màu điều, 200g thơm xay nhuyễn, 100g cà chua xay nhuyễn, 50g tương cà, 50g tương ớt, 20g hành, tỏi thái nhuyễn, riềng, lá chanh, xả, 100g sa tế tôm, 1kg thịt gà, 500g thịt thăn heo hoặc bò (hải sản tùy ý thích). Rau và bún ăn tùy thích. Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm... Thực hiện:
Cho dầu điều vào chảo, bật lửa đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, thơm vào xào sơ cho thơm rồi cho tiếp tục tương cà, tương ớt + 100ml nước lọc vào. Nấu đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp ở trên vào 5l nước dùng nấu cho sôi. Tiếp đến, cho thịt gà vào nấu cùng.
Lưu ý: Nếu thích ăn chua hơn có thể nêm thêm nước cốt me hoặc tắc, nên sử dụng đường phèn để nước lẩu được thanh hơn... ![]() Sài Gòn mưa nấu lẩu gà lá é đãi cả nhà ăn cho ấm bụngVị thanh của nước dùng kết hợp với vị cay của lá é và ớt xiêm giúp cả gia đình bạn ấm bụng khi trời mưa. |