Các chuyên gia y tế quốc tế đã xếp thịt đỏ đã chế biến vào danh sách những chất phổ biến nhất gây ung thư trên thế giới,ịtđỏgâynguycơungthưngangvớithuốclánhận định monterrey bao gồm cả thạch tín và amiăng.