您现在的位置是:La liga >>正文
Cách chọn và khử mùi hôi của vịt khi chế biến_kèo ngoại hạng anh
La liga217人已围观
简介Để chọn được vịt ngon và khử mùi hôi khi chế biến vịt cũng cần phải biết cách.Cách chọn vịtVịt đang ...
Để chọn được vịt ngon và khử mùi hôi khi chế biến vịt cũng cần phải biết cách.
Cách chọn vịt
Vịt đang sống:
- Chọn những con vịt trưởng thành và béo,áchchọnvàkhửmùihôicủavịtkhichếbiếkèo ngoại hạng anh ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.
- Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ (lông măng). Những con vịt non sẽ có mỏ to và mềm. Còn vịt già có mỏ nhỏ và cứng. Vịt đã đẻ một vài lứa có thịt cũng khá thơm. Loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống.
- Khác với gà, nếu ăn thịt vịt thì nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.
- Để xem vịt khỏe mạnh hay bệnh, chị em hãy vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh.
Vịt làm sẵn:
Nên chọn vịt mới mổ, nhìn còn có độ tươi ngon, ấn tay vào các phần của vịt thấy chắc.
Quan sát hai bên đùi và lườn vịt, thấy căng bóng, thớ thịt dày thì không nên mua. Khi dốc ngược con vịt, thấy nó bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước.
Dùng tay ấn vào đùi và lườn vịt, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão.
Nên chọn vịt mới mổ, nhìn còn có độ tươi ngon, ấn tay vào các phần của vịt thấy chắc |
Nếu vịt đã mổ phanh ra, quan sát bên trong, thấy phần trong nhiều ước ở bên trong màng đó cũng là do bơm nước. Nếu bạn vẫn mua vịt này về, khi chặt miếng sống ra, nước chảy ra rất nhiều, thịt ăn nhạt, không có mùi tươi ngon.
Khử mùi hôi vịt khi chế biến
Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc chị em cần làm thật sạch lông vịt. Chú ý lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt để tránh mùi hôi tiết ra khi luộc.
Nhiều chị em còn chia sẻ, khi luộc vịt, đập dập vài củ sả cho vào nước luộc, mùi hôi của vịt cũng sẽ hết |
Sau đó, bóp vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Hoặc khi mổ xong, bạn có thể lấy muối xát quanh thân vịt, sau đó dùng một quả chanh cắt đôi, xát một lượt quanh vịt, rửa sạch, để ráo trước khi chế biến. Khi luộc, bạn cho một mẩu gừng đập dập vào nồi nước luộc vịt là được.
Nhiều chị em còn chia sẻ, khi luộc vịt, đập dập vài củ sả cho vào nước luộc, mùi hôi của vịt cũng sẽ hết.
(Theo Khám phá)Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“Fabet”。http://pro.rgbet01.com/html/825d998185.html
相关文章
Cuộc sơ tán bí mật thi hài Lenin tới Siberia
La ligaTrong cuộc Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại (1941-1945), thi hài lãnh tụ Vladimir Lenin từng được bí mật d ...
【La liga】
阅读更多Xem Putin lái xe, leo đèo ở vùng núi Siberia
La ligaĐây là kỳ nghỉ hiếm hoi trong lịch trình làm việc dày đặc của nhà lãnh đạo Nga thời gian qua, theo h ...
【La liga】
阅读更多Nhận định U19 Việt Nam vs U19 Myanmar, 9h30 ngày 18/7
La ligaTrực tiếp bóng đá U19 Việt Nam 0-0 U19 Myanmar: Bóng đập cột dọcTrực tiếp bóng đá U19 Việt Nam vs U1 ...
【La liga】
阅读更多
热门文章
- Đối mặt cảm xúc tập 2: MC Quyền Linh xin lỗi đạo diễn Lê Hoàng vì mất kiểm soát khi tranh luận
- Hơn 50 đội bóng tranh vé đi Anh xem Liverpool thi đấu
- Tuyển Thái Lan tới Hà Nội, mang 10 tân binh đấu Nga và Việt Nam
- Kết quả U22 Malaysia 7
- Dân Ấn Độ dùng phân bò làm đèn, quyết tẩy chay hàng Trung Quốc
- Bảng xếp hạng bóng đá La Liga mùa giải 2023/24
最新文章
Kiev nói kiểm soát 100 khu dân cư ở Kursk, ‘thề’ đáp trả mọi vụ tấn công của Nga
Bê bối Futsal World Cup giữa Pháp và Iran
Thua trận thứ 2 ở Trung Quốc, HLV U22 Việt Nam nói gì?
Quan hệ quân sự Malaysia
Dương Cẩm Lynh trở lại, xúc động được NSND Lệ Thủy động viên
Mourinho hâm nóng derby bóng đá Thổ Nhĩ Kỳ