Những món cay nhất Trung Quốc là đặc sản của Tứ Xuyên,ónngonmónăncaynhấtTrungQuốckhiếndukháchthíchthútrận đá banh tối nay Hồ Nam, Trùng Khánh, Quý Châu và Vân Nam. Ngay cả những người ăn cay giỏi cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức các món này.