Cho thêm 1 nguyên liệu, cá kho sẽ thơm ngon bất ngờ_kq chelsea

Nếu bình thường,êmnguyênliệucákhosẽthơmngonbấtngờkq chelsea món cá kho của bạn cứ lúc ngon lúc không, vậy thì hãy ghim ngay công thức làm món cá kho riềng sả mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Đảm bảo thành phẩm thơm ngon nức lòng, không chê vào đâu được.
Cá kho riềng sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho riềng sả
1. Cá basa: 300gr
2. Rau củ: 2 củ riềng, 2-3 nhánh sả, 15-20 lá trà xanh, 3-4 quả ớt hiểm, 2-3 nhánh hành lá
3. Gia vị: Nước màu kho cá, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay
4. Rượu trắng: 300ml
Cách làm cá kho riềng sả
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch cá với nước. Chú ý loại bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì đó chính là "thủ phạm" khiến món cá kho bị tanh. Rửa với nước xong, bạn tiếp tục dùng rượu trắng để rửa cá và tráng lại với nước một lần nữa. Dùng giấy ăn thấm hết nước trên miếng cá rồi cho cá vào bát cùng 3 thìa canh nước màu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay.
Bạn thoa đều để các loại gia vị tan và ướp cá khoảng 15-20 phút nha
Trong khi đợi ướp cá, bạn rửa sạch lá trà xanh (đây là nguyên liệu giúp cá ngon và không bị tanh), để ráo. Ớt rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt lát đều được. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Bạn nạo vỏ riềng, rửa sạch và thái thành lát mỏng. Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành khúc, mỗi khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.
Thái nhỏ riềng, sả
- Bước 2: Kho cá
Bạn xếp phần riềng đã thái mỏng vào nồi, sau đó thêm sả và lá trà xanh vào, dàn đều và đặt khúc cá đã ướp lên trên. Đừng quên rưới cả phần nước ướp cá vào nha. Sau đó, bạn bật bếp, kho cá trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để cá chín săn lại.
Chị em nhớ để lửa nhỏ
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi cá 300ml nước sôi và phần ớt đã chuẩn bị. Tuyệt đối không dùng nước nguội, như vậy sẽ khiến cá bị tanh và kém ngon đấy. Bạn nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Tăng lửa lên 1 chút và kho nồi cá thêm khoảng 15 phút nữa.
Giờ thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và rắc hành lá vào, bày cá ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá kho riềng sả rồi đấy. Điểm đặc biệt của công thức này nằm ở phần lá trà xanh. Lá trà tươi không chỉ giúp khử mùi tanh của cá mà còn khiến thịt cá thơm, đậm đà hơn nhiều. Thử dùng lá trà xanh kho cá một lần, những lần sau bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn cá kho mà không có lá trà xanh nữa.
Chúc bạn thành công với cách làm cá kho riềng sả này nha!
Theo Phụ nữ Việt Nam

相关文章
Để trở thành nền kinh tế thu nhập cao vào năm 2045, Việt Nam cần làm gì?
Ngân hàng thế giới (World Bank) đã công bố báo cáo "Việt Nam 2045: Nâng cao vị thế thương mại trong2025-03-20Tấn công mạng đang gia tăng mạnh trong ngành công nghiệp ICT
Ngày 9/11, Huawei và CyberSecurity Malaysia vừa trao đổi bản ghi nhớ nhằm xúc tiến và thúc đẩy an ni2025-03-20Tin buồn: Tác giả của bộ truyện tranh huyền thoại 'Chú Thoòng' đã qua đời
Dựa theo tin tức mới đưa trên trang Apple Daily và NetEase cho hay, họa sĩtruyện tranhVương Gia Hi,2025-03-20Cách ngăn Facebook, Instagram, Snapchat dùng nhiều dữ liệu 3G
Video là thủ phạm ngốn dữ liệu di động nhất, đặc biệt khi Facebook, Twitter đều có tính năng live vi2025-03-20Quan hệ của Trương Mỹ Lan và "chúa đảo"; Vinhomes xong thương vụ lịch sử
Cái bắt tay nghìn tỷ giữa bà Trương Mỹ Lan và "Chúa đảo Tuần Châu"Trong phiên tòa chiều 22/11, bà Tr2025-03-20Smartphone Nokia 6 chạy Android ra mắt, giá 5,5 triệu đồng
Sau nhiều đồn đoán, chiếc điện thoại Android thương hiệu Nokia đến từ chủ sở hữu mới của công ty Phầ2025-03-20
最新评论