Minimal,ệmkemduynhấtthếgiớiđạmu brentford tiệm kem ở Đài Trung, vào danh sách Michelin 2024, trở thành tiệm kem đầu tiên trên thế giới đạt một sao. Tiệm có hai tầng, nằm trong một con hẻm, mang phong cách thiết kế kiểu Bắc Âu, có khu vực cho cả khách dùng tại chỗ và mua mang về.
Theo Michelin, các sản phẩm kem tại đây là sự kết hợp nhiều hương vị khác nhau và sử dụng các nguyên liệu địa phương. Tiệm do Arvin Wan, đầu bếp có niềm yêu thích đặc biệt với kem và đá, thành lập năm 2021. Wan cho biết tên gọi của tiệm được lấy cảm hứng qua những lần sáng tạo vị kem, "trông đơn giản nhưng rất phức tạp".
